Leerlingen presteren beter op school als ze gezonder eten. Hersenen hebben, net als andere organen voedingsstoffen nodig om goed te kunnen functioneren. Kinderen krijgen echter doorgaans te weinig groenten, fruit en volkoren binnen. Ongeveer de helft van de Nederlandse kinderen eet maar dagelijks genoeg (150 gram) groenten. En veel ouders lukt het niet om hun kinderen goede eetgewoonten aan te leren. Stel je eens voor dat alle 2,4 miljoen leerlingen in het primair en voortgezet onderwijs in Nederland samen gezond zouden lunchen. Dat zou een aanzienlijke gezondheidswinst voor onze maatschappij opleveren. Er valt namelijk nog veel te verbeteren aan het voedingspatroon van kinderen.
In gesprek met:
- Onno van Schayck, hoogleraar preventieve geneeskunde Universiteit Maastricht.
- Susanne Suijkerbuijk, lerares basisonderwijs en Gezonde School-coördinator van Kindcentrum Sittard.
- Vivian Wijnen – de Bruijn, directeur van Kindcentrum NatuurTalent in Helden.
- Peter Heijkoop, wethouder werk en inkomen, volkshuisvesting, financiën en primair onderwijs (CDA) in Dordrecht.
- Christian de Ruijter, directeur van de rooms-katholieke basisschool Don Bosco in de Boerhaavewijk van stadsdeel Schalkwijk, Haarlem.
- Debby Schouten is directeur van daltonchool Wilhelminaschool in Overveen.
Artikel in MR magazine, uitgever Wolters Kluwer.
Frederik Smit, Research & Advies 